Natriumhydrogencarbonat, CAS-Nummer 144-55-8
Natürlich vorkommendes Mineral – Natriumbicarbonat kommt natürlicherweise als das Mineral Nahcolit vor, was seinen natürlichen Ursprung und seine Häufigkeit hervorhebt.
Weiß und geruchlos – Die Verbindung ist ein sauberer, geruchloser weißer Feststoff, was sie sicher und praktisch für verschiedene Haushalts-, Lebensmittel- und Industrieanwendungen macht.
Kristalline Feststoffstruktur – Ihre stabile kristalline Form gewährleistet gleichbleibende Qualität, einfache Handhabung und zuverlässige Leistung in chemischen Reaktionen und Formulierungen.
Weithin als Backpulver bekannt – Allgemein als Backpulver bekannt, ist es eine vielseitige und gut verstandene Verbindung, die in Back-, Reinigungs-, Pharma- und Industrieprozessen verwendet wird.
Produktbeschreibung von Natriumbicarbonat CAS#144-55-8
Natriumbicarbonat, allgemein bekannt als Backpulver, ist ein weißer, geruchloser kristalliner Feststoff. Es kommt natürlich als das Mineral Nahcolit vor, dessen Name von seiner chemischen Zusammensetzung abgeleitet ist, indem die „3“ in NaHCO3 durch das Suffix „-lit“ ersetzt wird.
Parameter
| Schmelzpunkt | >300 °C (Volumen) |
| Siedepunkt | 851 °C |
| Volumendichte | 1000 kg/m³ |
| Dichte | 2,16 g/mL bei 25 °C (angeführt). |
| Brechungsindex | 1.5 |
| Lagertemp. | 2-8°C |
| Löslichkeit | H2O: 1 M bei 20 °C, klar, farblos |
| bilden | Lösung (7,5 %) |
| Farbe | Weiß |
| Spezifisches Gewicht | 2.159 |
| Geruch | geruchlos |
| PH | 8,27 (1 mM Lösung); 8,22 (10 mM Lösung); 8,02 (100 mM Lösung); |
| pH-Wertebereich | 7,8 – 8,2 |
| pka | (1) 6,37, (2) 10,25 (Kohlendioxid bei 25 °C) |
| Wasserlöslichkeit | 9 g/100 mL (bei 20 °C) |
| Zersetzung | 50 °C |
| Merck | 148.583 |
| BRN | 4153970 |
| BCS-Klasse | 1 |
| Stabilität: | Stabil. |
| LogP | -4,010 (geschätzt) |
| CAS-Datenbankreferenz | 144-55-8 (Referenz in der CAS-Datenbank) |
| EPA-Substanzregistersystem | Natriumhydrogencarbonat (144-55-8) |
| Sicherheitshinweise | 24/25 |
| WGK Deutschland | 1 |
| RTECS | VZ0950000 |
| TSCA | Ja |
| HS-Code | 28363000 |
| Gefahrstoffdaten | 144-55-8 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
| Toxizität | LD50 oraler Verabreichung bei Kaninchen: 4220 mg/kg |
Produktanwendung von Hydrochinon CAS#123-31-9
Natriumhydrogencarbonat wirkt als Treibmittel, mit einem pH-Wert von etwa 8,5 in einer 1%igen Lösung bei 25 °C. Es reagiert mit lebensmittelechten sauren Verbindungen wie Phosphaten, um beim Backen Kohlendioxid freizusetzen, was den Teig aufgehen lässt und zu Backwaren mit größerem Volumen und einer leichten, zarten Textur führt. Es wird auch in Trockenmischgetränken verwendet, um beim Hinzufügen von Wasser zu einer Mischung aus Natriumhydrogencarbonat und einer Säure Kohlensäure zu erzeugen. Allgemein als Backsoda, Speisesoda, Natriumacidcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat bekannt, ist es ein Schlüsselbestandteil von Backpulver.
