Natriumchlorid CAS#7647-14-5
Reichhaltige natürliche Verfügbarkeit: In der Natur weit verbreitet, mit Hauptquellen wie Meerwasser, Binnensalzwasser und mineralischen Halitlagerstätten, die eine stabile Versorgung gewährleisten.
Wesentliche ernährungsphysiologische Funktion: Bietet eine wichtige Quelle für Natrium und Chlor, unterstützt das essentielle Elektrolytgleichgewicht und den Natriumbedarf in der Ernährung.
Hervorragender Anwendungswert in Lebensmitteln: Weit verbreitet als Speisesalz zur Geschmacksverbesserung und zur Steigerung des Aromas verschiedener Lebensmittelprodukte.
Hohe Reinheit und vielseitige Anwendungen: Als wichtigstes Natrium- und Chloridsalz bietet Natriumchlorid ein breites Anwendungspotenzial in den Bereichen Lebensmittel, Chemie und Industrie.
Produktbeschreibung von Natriumchlorid (CAS#7647-14-5)
Natriumchlorid ist in der Natur reichlich vorhanden und auf der Erde weit verbreitet. Die Ozeane dienen als seine Hauptquelle, wobei Meerwasser eine durchschnittliche Konzentration von 2,68 Gewichtsprozent (Gew.-%) aufweist. Darüber hinaus kommt es in Binnensalzwässern und Sedimentgesteinsablagerungen vor, wo es als Mineral Halit kristallisiert.
Als das bedeutendste Salz sowohl von Natrium als auch von Chlor spielt Natriumchlorid – allgemein als Speisesalz bekannt – eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung von Lebensmitteln. Es verbessert den Geschmack und erfüllt den essenziellen Nährstoffbedarf an Natrium in der Ernährung.
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Parameter
Schmelzpunkt |
801 °C (lit.) |
Siedepunkt |
1465 °C/1 atm (lit.) |
Volumendichte |
1140 kg/m³ |
Dichte |
1,199 g/mL bei 20 °C |
Dampfdruck |
1 mm Hg (865 °C) |
Brechungsindex |
n20/D 1,378 |
Fp |
1413 °C |
Lagertemp. |
+15 °C bis +30 °C |
Löslichkeit |
H2O: löslich |
bilden |
Tabletten |
Farbe |
Weiß |
Spezifisches Gewicht |
2.165 |
PH |
5,5-6,5 (1 Tablette in 100 mL gereinigtem Wasser) |
Flammenfarbe |
Orange |
Wasserlöslichkeit |
360 g/L (20 °C) |
λmax |
λ: 260 nm, Amax: 0,02 |
Empfindlich |
Hygroskopisch |
Kristallstruktur |
NaCl-Typ |
Kristallsystem |
Würfel |
Merck |
14,8599 |
BRN |
3534976 |
Raumgruppe |
Fm3m |
Gitterkonstante |
a/nmb/nmc/nmα/oβ/oγ/oV/nm30,5640,5640,5649090900,17942 |
Dielektrizitätskonstante |
5,9 (Umgebung) |
BCS-Klasse |
1 |
Stabilität: |
Stabil. Inkompatibel mit starken oxidierenden Mitteln. |
InChIKey |
FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M |
CAS-Datenbankreferenz |
7647-14-5 (CAS-Datenbank-Referenz) |
NIST-Chemiereferenz |
Natriumchlorid (7647-14-5) |
EPA-Substanzregistersystem |
Natriumchlorid (7647-14-5) |
Absorption |
≤0,01 bei 260 |
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
Xi |
Risikohinweise |
36-36/37/38-22 |
Sicherheitshinweise |
24/25-26-36 |
WGK Deutschland |
1 |
RTECS |
VZ4725000 |
F |
3-10 |
TSCA |
Ja |
HS-Code |
38220000 |
Gefahrstoffdaten |
7647-14-5 (Gefahrstoffdaten) |
Toxizität |
LD50 oral bei Ratten: 3,75 ±0,43 g/kg (Boyd, Shanas) |
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PProduktanwendung von Natriumchlorid (CAS#7647-14-5)
Natriumchlorid, allgemein als Speisesalz bekannt, kommt natürlich als Mineral Halit vor und ist auch in Salzlaken und Meerwasser vorhanden. Es weist eine hohe Löslichkeit in Wasser, aber eine begrenzte Löslichkeit in Alkohol auf. Historisch gesehen ist Natriumchlorid von Bedeutung als erstes Halogenid, das mit Silbernitrat kombiniert wurde. Darüber hinaus diente es als Stabilisator in frühen fotografischen Verfahren, das von Pionieren wie L. J. M. Daguerre und W. H. F. Talbot verwendet wurde, bevor Hypo (Natriumthiosulfat) zur Fixierung von Bildern übernommen wurde.
