Produktbeschreibung von Ammoniumalginat CAS#9005-34-9
Ammoniumalginat ist ein aus Alginsäure gewonnener Gummi und das Ammoniumsalz der Alginsäure. Es ist in kaltem Wasser löslich und bildet viskose Lösungen, wodurch es sich als Stabilisator und Verdickungsmittel eignet.
Ammoniumalginat wird häufig in Lebensmittelanwendungen verwendet, darunter Backfüllungen, Soßen und Beläge, wo es zur Verbesserung von Konsistenz und Stabilität beiträgt.
Chemische Eigenschaften von AMMONIUMALGINAT
| FEMA | 2015 | ALGINATE, NATRIUM, CALCIUM UND AMMONIUM |
| Löslichkeit | Löst sich langsam in Wasser unter Bildung einer viskosen Lösung; unlöslich in Ethanol und Ether. |
| Farbe | Weißes bis gelbes Pulver |
| Geruch | bei 100,00 %. geruchlos |
| PH | pH (10 g/l, 25 °C): 5,0–8,0 |
| Funktionen von Kosmetikinhaltsstoffen | Steuerung der Viskosität |
| Filmbildung | |
| BINDUNG | |
| Emulsionenstabilisierung | |
| Überprüfung kosmetischer Inhaltsstoffe (CIR) | AMMONIUMALGINAT (9005-34-9) |
| EPA-Substanzregistersystem | Alginsäure, Ammoniumsalz (9005-34-9) |
| TSCA | Nach der TSCA gelistet |
| Gefahrstoffdaten | 9005-34-9(Gefahrstoffdaten) |
Produktanwendung von Ammoniumalginat CAS#9005-34-9
Ammoniumalginat wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Stabilisator, Verdickungsmittel und Emulgator verwendet. In pharmazeutischen Zubereitungen wird es auch als Farbverdünner, Emulgator, Filmbildner und Feuchthaltemittel eingesetzt.
