Guarkernmehl CAS#9000-30-0
Natürlicher pflanzlicher Inhaltsstoff: Aus Guarbohnen und anderen pflanzlichen Quellen gewonnen, ist Guarkernmehl ein natürliches, erneuerbares pflanzliches Hydrokolloid mit breitem Anwendungspotenzial.
Nachhaltige Nutzung von Rohstoffen:Hergestellt durch ein effizientes Verarbeitungsverfahren, das die Bestandteile der Guarbohne vollständig nutzt, wobei proteinreiche Keime als Tierfutter wiederverwendet werden, um die Ressourceneffizienz zu verbessern.
Zuverlässige funktionelle Eigenschaften:Gewonnen aus sorgfältig verarbeitetem Guarbohnen-Endosperm, bietet es gleichbleibende Qualität und hervorragende Leistung als natürlicher Gummi-Inhaltsstoff.
Breite Verfügbarkeit von Rohstoffen:Stammt aus Guarbohnen, die in Regionen wie Indien, Pakistan und Texas, USA, angebaut werden, und gewährleistet eine stabile Versorgung aus geeigneten landwirtschaftlichen Umgebungen.
Produktbeschreibung von Guarkernmehl CAS#9000-30-0
Guarkernmehl ist ein natürliches, pflanzliches Gummi, das aus den Früchten des Johannisbrotbaums und Guarbohnen gewonnen wird. Johannisbrotbäume sind mehrjährige Sträucher, die hauptsächlich entlang der Mittelmeerküste vorkommen, während Guarbohnen einjährige Hülsenfrüchte sind, die in Wüstenregionen wie Indien, Pakistan und Texas, USA gedeihen – Gebiete, die durch erhebliche Tag-Nacht-Temperaturschwankungen und ausreichende Niederschläge gekennzeichnet sind.
Derzeit wird das von Chemicalbook verwendete Guarkernmehl hauptsächlich aus Guarbohnen gewonnen. Der Produktionsprozess beginnt mit dem Schälen reifer Guarbohnen, gefolgt von ihrem Transport zu einer Mühle. Hier trennt eine thermochemische Behandlung die Bohnen in Endospermflocken, Keime und Schalen. Die proteinreichen Keime werden als Tierfutter wiederverwendet, während die Endospermflocken weiterverarbeitet werden, um Guarkernmehl zu gewinnen.
…
Parameter
Schmelzpunkt |
>220 °C (Zersetzung) |
Alpha |
D25 +53° (1N NaOH) |
Dichte |
0,8-1,0 g/cm³ |
Brechungsindex |
1.34 |
FEMA |
2537 | GUARKERNMEHL (CYAMOPSIS TETRAGONOLOBUS (L.)) |
Lagertemp. |
Hygroskopisch; Tiefkühlung bis –20 °C; unter inerter Atmosphäre. |
Löslichkeit |
Es ergibt einen Schleim mit variabler Viskosität, wenn es in Wasser gelöst wird, praktisch unlöslich in Ethanol (96 Prozent). |
bilden |
Freifließendes Pulver |
Farbe |
Gelblich-weiß |
Geruch |
geruchlos |
PH |
5,0-7,0 (25 °C 1 % in Wasser) |
Merck |
13,4588 / 13,4587 |
Stabilität: |
Stabil. Brennbar. Ein Gemisch aus Luft und fein verteiltem Pulver ist potenziell explosiv. Nicht kompatibel mit starken Oxidationsmitteln. |
EPA-Substanzregistersystem |
Guarkernmehl (9000-30-0) |
Sicherheitsinformationen
WGK Deutschland |
1 |
RTECS |
MG0185000 |
HS-Code |
1302.39.0090 |
Gefahrstoffdaten |
9000-30-0 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
Toxizität |
LD50 bei männlichen, weiblichen Ratten (g/kg): 7,35, 6,77 oral (Graham) |
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Produktanwendung von Guarkernmehl CAS#9000-30-0
Guarkernmehl wird aus dem Samenkern von Cyamopsis tetragonoloba gewonnen und weist ein Mannose-zu-Galaktose-Verhältnis von etwa 2:1 auf. Dieses pflanzliche Gummi dispergiert leicht in kaltem Wasser und bildet viskose Lösungen, deren Viskosität beim Erhitzen weiter zunimmt. Eine 1%ige wässrige Lösung zeigt bei 25°C eine Viskosität im Bereich von 2.000–3.500 Centipoise (cp).
Als vielseitiges Verdickungs- und Stabilisierungsmittel wird Guarkernmehl häufig in Lebensmittelanwendungen wie Eiscreme, Backwaren, Saucen und Getränken eingesetzt, typischerweise in Konzentrationen von 0,1 % bis 1,0 %. Wissenschaftlich wird es auch als Guaran bezeichnet.
