Pektin CAS#9000-69-5
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Naturliche, pflanzliche Zutaten– Pektin ist eine natürlich vorkommende hochmolekulare Verbindung, die hauptsächlich in höheren Pflanzen vorkommt, was es zu einem vielseitigen pflanzlichen Material macht.
Wasserlösliche Eigenschaften– Als wasserlösliches saures Polysaccharid bietet Pektin günstige Formulierungs- und Verarbeitungseigenschaften für eine breite Palette von Anwendungen.
Hervorragende strukturelle Unterstützung– Pektin bildet ein strukturelles Netzwerk mit Cellulose, Hemicellulose, Lignin-Mikrofibrillen und bestimmten Extensinen, was zur Steifigkeit und Stabilität von pflanzlichen Geweben beiträgt.
Wohldefinierte physikalische Eigenschaften– Pektin erscheint typischerweise als ein cremefarbenes bis hellgelbes Pulver mit einem leicht säuerlichen Geschmack und bietet konsistente physikalische Eigenschaften für die Verarbeitung und Formulierung.
Pektin CAS#9000-69-5
Pektin ist eine Klasse natürlicher, hochmolekularer Verbindungen, die hauptsächlich in höheren Pflanzen vorkommen, wo es als wichtiger Bestandteil der interzellulären Matrix dient. Es ist ein saures Polysaccharid, das typischerweise als ein cremefarbenes bis hellgelbes Pulver mit einem leicht säuerlichen Geschmack erscheint und in Wasser löslich ist.
Pektin wird in der primären Zellwand und der Mittellamelle abgelagert, wo es mit Cellulose, Hemicellulose, Lignin-Mikrofibrillen und bestimmten Extensinen innerhalb der Primärwand interagiert und quervernetzt. Dieses strukturelle Netzwerk trägt zur Steifigkeit und Stabilität von Pflanzengeweben bei, hilft, ihre charakteristischen Formen zu erhalten, und bietet strukturelle Unterstützung für die darin enthaltenen Zellen.
Chemische Eigenschaften von Pektin
| Schmelzpunkt | 174–180 °C (Zersetzung) |
| Lagertemp. | Raumtemp |
| Löslichkeit | H2O: löslich 0,02 g/10 ml, klar bis trüb, farblos bis sehr schwach gelb |
| bilden | Pulver |
| Farbe | Gelb bis hellbraun |
| Geruch | weißes bis gelbes Pulver oder sirupartiges Konzentrat, praktisch geruchlos |
| biologische Quelle | Pflanze Obst (Apfel) |
| Wasserlöslichkeit | Es ist in Wasser löslich. |
| Merck | 147063 |
| Funktionen von Kosmetikinhaltsstoffen | BINDUNG |
| Steuerung der Viskosität | |
| Emulsionenstabilisierung | |
| Überprüfung kosmetischer Inhaltsstoffe (CIR) | Pektin (9000-69-5) |
| EPA-Substanzregistersystem | Pektin (9000-69-5) |
| Sicherheitshinweise | 24/25 |
| WGK Deutschland | 3 |
| RTECS | RX4280000 |
| TSCA | Nach der TSCA gelistet |
| HS-Code | 13022000 |
| Speicherklasse | 11 – Brennbare Feststoffe |
| Gefahrstoffdaten | 9000-69-5(Gefahrstoffdaten) |
| Toxizität | LD50 subkutan Maus: 6400 mg/kg NYKZAU 56(1),58S,60 |
Produktanwendung von Pektin CAS#9000-69-5
Pektin ist ein Gummi, das aus dem methylierten Ester der Polygalacturonsäure besteht. Es wird hauptsächlich aus Zitrusschalen und Apfeltrester gewonnen. Der Methylierungsgrad (DM) oder Veresterungsgrad (DE) bezieht sich auf den Prozentsatz der in Form von Methylestern vorliegenden Säuregruppen.
Pektin wird allgemein in zwei Hauptgruppen unterteilt: hochverestertes (HM) Pektin mit einem Veresterungsgrad von 50 % oder mehr und niedrigverestertes (LM) Pektin mit einem Veresterungsgrad von weniger als 50 %. Diese beiden Pektinarten bilden unter unterschiedlichen Bedingungen Gele.
Niedrigveresterte Pektine können weiter unterteilt werden in niedrigverestertes amidiertes Pektin und herkömmliches niedrigverestertes Pektin.
