Ölsäure CAS#112-80-1
Natürliches Vorkommen: Die am weitesten verbreitete natürliche ungesättigte Fettsäure, die eine nachhaltige Beschaffung gewährleistet.
Vielseitige Zusammensetzung: Schlüsselbestandteil von Olein und Hauptglycerid in Olivenöl, Palmöl und anderen Fetten.
Stabile physikalische Eigenschaften: Farblose ölige Flüssigkeit mit definierter Dichte (0,895), Erstarrungspunkt (4 °C) und Siedepunkt (286 °C).
Kontrolliertes Verunreinigungsprofil: Industrieprodukte enthalten ausgewogene gesättigte (7–12 %) und geringe Anteile ungesättigter Fettsäuren.
Produktbeschreibung von Ölsäure (CAS# 112-80-1)
Ölsäure ist eine ungesättigte Fettsäure, die sich durch eine Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindung in ihrer Molekülstruktur auszeichnet. Als Bestandteil von Olein ist sie die häufigste natürliche ungesättigte Fettsäure. Sie wird durch Hydrolyse von Ölen und Fetten gewonnen, mit der chemischen Formel CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH.
Ölsäureglyceride sind ein Hauptbestandteil von Olivenöl, Palmöl, Schweineschmalz und anderen tierischen und pflanzlichen Ölen. Technische Ölsäure enthält typischerweise 7–12 % gesättigte Fettsäuren (einschließlich Palmitin- und Stearinsäure) sowie Spuren anderer ungesättigter Fettsäuren (wie Linolsäure).
Physikalisch erscheint sie als farblose ölige Flüssigkeit mit einem spezifischen Gewicht von 0,895 (bei 25/25 °C), einem Erstarrungspunkt von 4 °C und einem Siedepunkt von 286 °C (unter 13.332 Pa Druck). Weitere Eigenschaften umfassen einen Brechungsindex von 1,463 (bei 18 °C), eine Iodzahl von 89,9 und eine Säurezahl von 198,6.
Parameter
Schmelzpunkt |
13-14 °C (wörtl.) |
Siedepunkt |
360 °C |
Dichte |
0,89 g/ml bei 25 °C (wörtl.) |
Dampfdichte |
1,03 (gegenüber Luft) |
Dampfdruck |
52 mm Hg (37 °C) |
Brechungsindex |
n20/D1,377 |
FEMA |
2815 | ÖLSAURE |
Fp |
133 °F |
Lagertemp. |
–20 °C |
Löslichkeit |
Mischbar mit Ethanol, Ether, Aceton, Chloroform, Dimethylformamid und Dimethylsulfoxid. |
bilden |
Flüssigkeit |
pka |
pKa 5,35 (H2O, t =25) (unsicher) |
Spezifisches Gewicht |
0,892 (20/4℃) |
Farbe |
Farblos bis blassgelb |
Geruch |
Eigenartig schmalzartig |
Geruchstyp |
fettig |
biologische Quelle |
Pflanze (Sonnenblume) |
Wasserlöslichkeit |
vernachlässigbar |
Empfindlich |
Luftempfindlich |
Merck |
14,6828 |
JECFA-Nummer |
333 |
BRN |
1726542 |
Hydrophilisch-Lipophiler Ausgleich (HLB) |
1 |
Dielektrizitätskonstante |
2,5 (20 °C) |
Stabilität: |
Stabil. Brennbar. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln, Aluminium. |
InChIKey |
ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N |
LogP |
7,698 (geschätzt) |
CAS-Datenbankreferenz |
112-80-1 (CAS-Datenbank-Referenz) |
NIST-Chemiereferenz |
9-Octadecensäure (Z)-(112-80-1) |
EPA-Substanzregistersystem |
Ölsäure (112-80-1) |
…
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
T, Xi |
Risikohinweise |
23/24/25-34-40-43-36/37/38-38 |
Sicherheitshinweise |
36/37-37/39-26-36-36/37/39 |
RIDADR |
UN 1198 3/PG 3 |
WGK Deutschland |
2 |
RTECS |
LP8925000 |
F |
10 |
Selbstzündtemperatur |
363°C |
TSCA |
Ja |
HS-Code |
29161500 |
Gefahrstoffdaten |
112-80-1 (Gefahrstoffdaten) |
Toxizität |
LD50 i.v. bei Mäusen: 230±18 mg/kg (Or, Wretlind) |
Produktanwendung von Ölsäure (CAS 112-80-1)
Ölsäure ist ein grundlegender organischer chemischer Stoff, der in einer Vielzahl von Industrien verwendet wird. Ihre chemische Reaktivität ermöglicht die Herstellung von Weichmachern wie Epoxyoleat und Harzvorläufern wie Azelainsäure. Ihre funktionellen Eigenschaften machen sie zu einer idealen Wahl für die Pestizidemulgierung, Mineralverarbeitung und industrielle Reinigung. Darüber hinaus ist sie ein Schlüsselbestandteil bei der Herstellung von täglichen Büroartikeln wie Kugelschreibertinte und Kohlepapier. In spezialisierten Bereichen dient sie als wichtiges Reagenz für die biochemische Forschung und den Elementnachweis in Laboren.
