Saccharin-Natrium CAS#128-44-9
Hohe Süßkraft: Bietet eine intensive Süße, etwa 200–700 Mal süßer als Saccharose, und ermöglicht eine effektive Süßungsverstärkung bei sehr geringer Dosierung.
Weite Anwendungsmöglichkeiten und Vielseitigkeit:Geeignet für eine breite Produktpalette, darunter Getränke, Süßwaren, Backwaren, Marmeladen, Kaugummi, Konserven, Pharmazeutika und Mundpflegeprodukte.
Kosteneffiziente Süßstofflösung: Aufgrund seiner hohen Süßkraft können im Vergleich zu herkömmlichen Zuckern geringere Mengen eingesetzt werden, was zur Optimierung der Formulierungskosten beiträgt.
Stabile Leistung in Formulierungen: Bietet zuverlässige Süßungsleistung und ist mit verschiedenen Lebensmittel- und Pharmaanwendungen kompatibel, was ihn zu einem weit verbreiteten künstlichen Süßstoff macht.
Saccharin-Natrium CAS#128-44-9
Saccharin-Natrium ist ein künstlicher, nicht nährstoffhaltiger Süßstoff, der häufig als Zuckerersatz verwendet wird. Es bietet eine Süßkraft, die etwa 200–700 Mal höher ist als die von Saccharose, obwohl es bei bestimmten Konzentrationen einen leicht bitteren Nachgeschmack hervorrufen kann. Saccharin und seine Salze sind synthetische Verbindungen und kommen in der Natur nicht vor.
Aufgrund seiner hohen Süßkraft und hervorragenden Anwendungsvielfalt wird Saccharin-Natrium häufig in der Formulierung einer Vielzahl von Lebensmittel- und Pharmaprodukten verwendet, darunter Erfrischungsgetränke, Bonbons, Kekse, Marmeladen, Kaugummi, Obstkonserven, Arzneimittel und Zahnpasta.
Chemische Eigenschaften von Saccharin-Natrium
| Schmelzpunkt | >300°C |
| Dichte | 1,69 [bei 20 °C] |
| Dampfdruck | 0 Pa bei 25 °C |
| FEMA | 2997 | SACCHARIN, NATRIUMSALZ |
| Lagertemp. | 0-6°C |
| Löslichkeit | H2O: 1 M bei 20 °C, klar, farblos; schwer löslich in Ethanol. |
| pka | 0,003–0,003 [bei 20 °C] |
| bilden | Solide |
| Farbe | Weiße Kristalle oder ein weißes, kristallines, ausblühendes Pulver |
| Geruch | geruchlos oder mit schwachem, aromatischem Geruch |
| Wasserlöslichkeit | >=10 g/100 mL bei 20 °C |
| Stabilität: | Stabil. Inkompatibel mit starken oxidierenden Mitteln. |
| Funktionen von Kosmetikinhaltsstoffen | AROMASTOFF |
| DUFT | |
| MUNDPFLEGE | |
| InChIKey | WINXNKPZLFISPD-UHFFFAOYSA-M |
| LogP | -2,84–0,11 bei 25 °C |
| CAS-Datenbankreferenz | 128-44-9 (CAS-Datenbankreferenz) |
| EPA-Substanzregistersystem | Saccharin-Natrium (128-44-9) |
| Sicherheitshinweise | 24/25 |
| WGK Deutschland | 2 |
| RTECS | DE4550000 |
| Toxizität | LD50 oral bei Ratte: 14200 mg/kg |
Produktanwendung von Saccharin-Natrium CAS#128-44-9
Natrium-Saccharin ist die am häufigsten verwendete Salzform von Saccharin und wird häufig bei der Herstellung von löslichen Süßungsformulierungen eingesetzt. Es wird umfassend in Mundpflegeprodukten wie Zahnpasta und Mundwasser sowie in Diät-Limonaden, Sirupen, Backwaren, Speiseeis und anderen gesüßten Lebensmitteln und Getränken verwendet.
Über Lebensmittelanwendungen hinaus spielt Natriumsaccharin auch eine wichtige Rolle in der chemischen und landwirtschaftlichen Industrie, unter anderem als Zusatzstoff bei der Herstellung von Herbiziden und Pestiziden. Es wird auch in Metallbehandlungsverfahren eingesetzt, beispielsweise in Lösungen zur Beschichtung von Metallen wie Gold und Nickel.
Die Lebensmittelindustrie bleibt das Hauptanwendungsgebiet von Natriumsaccharin, wo es als kalorienarmer Süßstoff und Stabilisator in einer Vielzahl von Produkten fungiert. In Backanwendungen wird es verwendet, um die Süße von Backwaren, Brot, Keksen und Muffins zu verstärken. Aufgrund seiner hervorragenden Wasserlöslichkeit und schnellen Auflösungseigenschaften eignet es sich besonders für den Einsatz in kohlensäurehaltigen Getränken und Erfrischungsgetränken als künstlicher Süßstoff.
