Fettsäuren, Soja CAS#68308-53-2
Reich an ungesättigten Fettsäuren:Sojaölsäure enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, darunter Ölsäure (ω-9), Linolsäure (ω-6) und Linolensäure (ω-3), und bietet ernährungsphysiologische und funktionelle Vorteile.
Ausgewogene Fettsäurezusammensetzung:Mit einem Linolsäureanteil von 50–60 %, Ölsäure von 20–30 % und Linolensäure von 5–10 % bietet sie ein ausgewogenes Fettsäureprofil, das für verschiedene Anwendungen geeignet ist.
Vielseitige physikalische Form:Es handelt sich um eine hellgelbe, transparente, ölartige Flüssigkeit, die bei niedrigen Temperaturen teilweise erstarren kann, was Flexibilität bei Handhabung und Formulierung ermöglicht.
Milde sensorische Eigenschaften:Sojaölsäure hat einen milden Geschmack und ein charakteristisches öliges Aroma, was sie für Lebensmittel-, Kosmetik- und andere Produktformulierungen geeignet macht.
Fettsäuren, Soja CAS#68308-53-2
Sojaöl-Ölsäure ist eine gemischte Fettsäure, die durch Hydrolyse und andere Verarbeitungsmethoden aus Sojaöl gewonnen wird. Ihre Hauptbestandteile umfassen ungesättigte Fettsäuren wie Ölsäure (ω-9), Linolsäure (ω-6) und Linolensäure (ω-3) sowie einen geringen Anteil an gesättigten Fettsäuren wie Palmitinsäure und Stearinsäure. Typischerweise beträgt der Linolsäureanteil etwa 50–60 %, der Ölsäureanteil etwa 20–30 % und der Linolensäureanteil etwa 5–10 %.
Physikalisch erscheint es als hellgelbe, transparente, ölartige Flüssigkeit, die bei niedrigen Temperaturen teilweise erstarren kann. Es besitzt ein charakteristisches öliges Aroma und einen milden Geschmack.
| Produktname: | Fettsäuren, Soja |
| Synonyme: | Fettsäuren, Soja;SOY ACID;Fettsäuren, Soja;Sojafettsäure;Sojaöl-Fettsäure;SOJAFETTSÄUREN;Sojaölsäure;TIANFU-CHEM CAS-NR. 68308-53-2 Fettsäuren, Soja |
| CAS: | 68308-53-2 |
| MF: | |
| MW: | 0 |
| EINECS: | 269-657-0 |
| Produktkategorien: | |
| Mol-Datei: | Mol-Datei |
| Lagertemp. | Bei -20°C lagern |
| Löslichkeit | Löslich in DMSO |
| bilden | Flüssigkeit |
| Farbe | Farblos bis hellgelb |
| EPA-Substanzregistersystem | Soya-Fettsäuren (68308-53-2) |
Verwendung des Produkts
Sojaölsäure wird in zahlreichen Branchen eingesetzt. Im Lebensmittelsektor dient sie zur Herstellung von Margarine, Backfetten und Kakaobutterersatzstoffen, wodurch Geschmack und Qualität verbessert werden. In der chemischen Industrie ist sie ein wichtiger Rohstoff für die Produktion von Seifen, Waschmitteln, Fettsäureestern, Farben, Druckfarben und anderen Erzeugnissen. Im pharmazeutischen Bereich wird sie bei der Herstellung bestimmter Arzneimittelzwischenprodukte und Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Darüber hinaus kann sie als Rohstoff für Tenside, Schmiermittel und Weichmacher sowie bei der Biodieselherstellung eingesetzt werden, was sowohl wirtschaftliche als auch ökologische Vorteile bietet.
