Epsilon-Polylysin CAS# 28211-04-3
Breitband-Antibakterielle Wirksamkeit: ε-Polylysin zeigt eine breite antibakterielle Wirkung und hemmt wirksam verschiedene Mikroorganismen, einschließlich grampositiver Bakterien, selbst bei niedrigen Konzentrationen (ab 5 ppm).
pH- und Hitzestabilität: Das Produkt behält seine antibakterielle Aktivität und strukturelle Integrität über einen breiten pH-Bereich und unter Hitzeeinwirkung bei, was eine zuverlässige Leistung unter verschiedenen Verarbeitungsbedingungen gewährleistet.
Natürliche und sichere Herstellung: Aus Streptomyces-Fermentation gewonnen, ist ε-Polylysin ein natürliches lineares Polymer aus Lysin und bietet eine sichere und biokompatible Option für Anwendungen wie die Lebensmittelkonservierung.
Hohe Wasserlöslichkeit und Verdaulichkeit: Hoch wasserlöslich und durch Proteasen in Lysin abbaubar, erleichtert es die einfache Integration in Formulierungen und gewährleistet metabolische Kompatibilität.
Epsilon-Polylysin (CAS# 28211-04-3)
ε-Polylysin ist ein hellgelbes Pulver, das sich durch starke Hygroskopizität und einen leicht bitteren Geschmack auszeichnet. Als lineares Polymer von Lysin wird es durch Streptomyces-Fermentation hergestellt und weist breit gefächerte antibakterielle Eigenschaften auf. ε-Polylysin besteht aus 25–30 Lysineinheiten und zeigt relative Stabilität gegenüber pH-Schwankungen und Hitzeeinwirkung. Seine antibakterielle Wirksamkeit wird durch den Polymerisationsgrad und die Umgebungsbedingungen beeinflusst, wobei die optimale Aktivität in einem Molekulargewichtsbereich von 3600–4300 beobachtet wird.
Ursprünglich aus Japan stammend, hat sich gezeigt, dass ε-Polylysin das mikrobielle Wachstum bereits bei Konzentrationen von nur 5 ppm hemmt, insbesondere gegen bestimmte grampositive Bakterien. Darüber hinaus ist es gut wasserlöslich, behält seine Wirksamkeit über einen breiten pH-Bereich und wird durch Proteasen metabolisch zu Lysin abgebaut.
Chemische Eigenschaften von Epsilon-Polylysin
| Schmelzpunkt | 172 °C |
| Löslichkeit | DMSO (leicht), Methanol (leicht), Wasser (leicht) |
| bilden | Solide |
| Farbe | Weiß bis Hellgelb |
| Funktionen von Kosmetikinhaltsstoffen | HAUTPFLEGE – VERSCHIEDENES |
| Trennmittel – Emulgierend | |
| HAARKONDITIONIERUNG | |
| InChI | InChI=1/C8H18N2O/c1-3-4-5-6-7(9)8(11)10-2/h7H,3-6,9H2,1-2H3,(H,10,11)/t7-/s3 |
| InChIKey | YLBHPLDJISPYOJ-KPOCXSGKNA-N |
| LÄCHELN | C(NC)(=O)[C@@H](N)CCCCC |&1:4,r| |
Produktanwendung von Epsilon-Polylysin (CAS# 28211-04-3)
ε-Poly-L-lysin zeigt im Vergleich zu α-Poly-L-lysin eine überlegene antimikrobielle Wirksamkeit. Untersuchungen deuten darauf hin, dass seine antibakterielle Aktivität maßgeblich durch die Adsorption von ε-Poly-L-lysin an bakterielle Zelloberflächen beeinflusst wird. Strukturell handelt es sich um ein Makromolekül, das aus sich wiederholenden L-Lysyl-Einheiten besteht, die über 1,6-Amide-Bindungen verknüpft sind.
